6月18日，由服務業人力資源研究院主辦，樂才、微海咨詢聯合承辦的2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會在上海龍之夢大酒店圓滿落幕。

即使當天上海暴雨滂沱，也阻擋不了嘉賓們的參會熱情。上午9點半，大會現場座無虛席，盛況空前！

這個盛夏時節，數十位行業“最強大腦”再次集結，和現場來自全國的600+餐飲嘉賓一起齊聚現場，腦力激蕩，破局謀變！

“這是最好的時代，這是最壞的時代?！?/span>

2019，我們正在經歷新一輪的餐飲革命，行業市場競爭愈加激烈，挑戰和阻礙增多。

人力資源2.0時代，勞動力的精細化管理，必須要上升到企業戰略的層面，招聘風險、靈活用工、用工結構、社保入稅...這些都是我們正面臨的問題。

本次大會圍繞“智慧餐廳、降本增效、戰略管理”三大維度和“塑造創新、人才管理、行業破局、降低成本、自我革新”五大主題展開巔峰對話，共同探討餐飲經營痛點，解構新機遇！

接下來讓我們回顧一下本次精彩盛會。

開場致辭

大會伊始，微海咨詢CEO朱小聰、樂才創始人＆CEO金財就為大家帶來了精彩致辭，并對惡劣天氣下依舊到場的嘉賓們表示真摯感謝，希望精彩紛呈的演講能為寒冬下的企業經營管理帶來新的啟示。

微海咨詢CEO朱小聰先生致辭

微海咨詢CEO朱小聰先生致辭

樂才創始人＆CEO金財先生致辭

樂才創始人＆CEO金財先生致辭

海底撈首席信息官 邵志東

技術本身是沒有價值的，技術只有深耕于行業才能產生價值！

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如何通過新技術改變餐飲企業的成本結構？為了實現這個目標我想了一個路徑和方法，就是打造智慧餐廳。

什么是智慧餐廳？我把智慧餐廳分成了三大部分。這三大部分是智慧服務、智慧運營和智慧生產，合起來就是智慧餐廳。

海底撈首席信息官邵志東演講

海底撈首席信息官邵志東演講

樂才創始人＆CEO 金財

樂才SaaS+PaaS一體化勞動力及人力資源管理云平臺將為餐飲業帶來人效新革命！

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本次大會上，金財向大家發布了樂才歷時兩年打磨出的SaaS+PaaS一體化勞動力及人力資源管理云平臺，平臺由排班考勤云、行政后勤云、組織人事云、薪酬保險云、培訓學習云、智能分析云六朵智能云平臺組成，一切只為了給客戶更好的服務和體驗！

樂才創始人＆CEO金財演講

樂才創始人＆CEO金財演講

隨后，樂才技術副總經理牛鳴向大家詳細介紹了集超強自定義、超強計算、超強負載、超級開放四大超強理念于一身的樂才SaaS+PaaS一體化勞動力及人力資源管理云平臺。

樂才技術副總經理牛鳴

樂才技術副總經理牛鳴

當然，僅僅靠軟件很難為客戶提供更好的服務。樂才產品及客戶成功副總經理朱穎表示，樂才于2015年成立了客戶成功部，旨在讓企業用好系統的同時實現自身人力資源管理的成功，最終實現業務的成功。

樂才產品及客戶成功副總經理朱穎

樂才產品及客戶成功副總經理朱穎

如今，樂才已經服務了超500家知名連鎖企業提供完善的排班及勞動力管理服務，服務門店數超4萬家，員工數超50萬。更有30%的餐飲百強企業都在使用樂才！

樂才團隊視頻

樂才團隊視頻

最后，金財表示樂才團隊的slogan是專注、專業、專心。做產品和服務沒有捷徑，只有日復一日、年復一年的深耕，才能把一件事做好。

220位好漢的傾心投入，才有了樂才今日的成就?，F場播放了樂才團隊精心準備的團隊視頻，大家回顧夢想、不負曾經。

老鄉雞董事長 束從軒

老鄉雞的組織變革分為調整組織架構、啟動門店評價系統、優化薪資結構、師徒孫設置四個步驟。

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通過組織變革后，和老店同比，2018年7月到2019年5月老鄉雞的營收增長了42%。同時，員工收入也提升了。高級店長薪資增幅達到126%，其余員工收入增長51.6%。真正實現了多勞多得、少勞少得、不勞不得，多掙多分、少掙少分、不掙不分。

老鄉雞董事長束從軒演講

老鄉雞董事長束從軒演講

喜家德COO首席運營官 王建清

企業要活著才有機會，生存和傳承是至關重要的，喜家德存活至今的原因就是不忘初心。

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喜家德一直在堅持初心、回歸本質，做長期主義去打造、打磨品牌。

初心也是企業的選擇，喜家德選擇什么？喜家德的選擇是一生做好一件事，把放心美味的水餃帶到全世界。

喜家德COO首席運營官王建清

喜家德COO首席運營官王建清

和君咨詢首席管理學家 叢龍峰

企業成長的本質是企業家的成長，企業家的成長取決于他的思想。

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餐飲企業家如何實現自我突破？一個人想取得實質性的突破必將走于自己的反面，強化自身優勢是企業家的必經之路，讓公司變得更大、更完整是企業家的職責。

對大多數中小型餐飲企業我還提出幾點建議：第一、多向頭部企業學習；第二、借力第三方機構；第三、做好自己。

和君咨詢首席管理學家叢龍峰演講

和君咨詢首席管理學家叢龍峰演講

海底撈聯合創始人 施永宏

人力資源管理的目標就是提高運營效率。

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施總表示，組織架構、績效管理、薪酬管理、升遷與淘汰管理和新技術的運用都是影響運營效率的重要因素。

另外，用一句話來總結什么是人力資源管理，人力資源管理其實就是人性管理。

海底撈聯合創始人施永宏

海底撈聯合創始人施永宏

圓桌論壇

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圓桌論壇分享總結——

黃凰：尊重人就是優秀的企業。

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李山：時刻保持敬畏之心，圍繞企業的經營發展和運營去開展人力資源管理工作。

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朱文佳：人是第一生產力，人心所向。

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肖燕：做業務的伙伴為業務賦能。

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吳超波：綻放伙伴，讓每一位伙伴有出彩的機會。

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陳燕：最適合的人才是真正的人才。

圓桌論壇

圓桌論壇

2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會已圓滿結束。大會堅持著以高質量的內容分享、具有高度的行業視角、大咖級的行業領軍人物分享為標準，讓中國新餐飲峰會成為業內首屈一指的線下餐飲人力資源標桿性行業盛典。

未來，我們將繼續秉承初心，致力于為中國餐飲人力資源提供更優質的服務，餐人餐事作為聯合媒體，也將以輸出高質量的內容為根本，為服務業提供更好的傳播服務。

6月18日大會的更多演講精華內容，敬請關注餐人餐事公眾號，回復“樂才”獲取嘉賓演講內容。